오늘은, 전에 한 번 효능을 말씀드린 너트의 하나인 소나무 열매를 좀 더 자세하게 취급해 봅니다.
소나무 열매는 소나무 열매 씨이며 견과류의 형태로 맛이 담백하고 고소하고 풍부합니다.
우리나라의 소나무 중에는 가평송의 열매가 유명합니다. 가평송의 계절은 8월~1월로, 계란이 굵고 윤기가 나와 냄새가 나지 않는 것을 추천합니다.
소나무의 칼로리는 100g 당 670kcal로, 하루의 권장 섭취량은 10g 정도로, 소나무의 열매를 채취하는 것이 어렵고, 비싼 고급 견과류에 속합니다.
소나무의 효과
피부 미용
- 올레산 리놀레산 등 불포화 지방산이 풍부하고 피부의 탄력과 윤기가 있는 피부가 되도록 도울 수 있습니다.
심혈관 질환 예방
- 다량의 불포화 지방산을 함유하는 소나무 열매는 불포화 지방이므로 혈관을 깨끗이 청소해주고,
콜레스테롤 값을 줄이는 데 도움이됩니다.
고혈압 예방
- 혈관속 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추면 혈압 관리를 통하여 심혈관 질환의 예방에 도움이 됩니다.
뇌 건강
- 오메가를 포함한 불포화 지방산이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 이러한 성분은 기억력을 향상시키고,
집중력을 높이는 데 도움이된다고합니다. 그리고 한, 레시틴 성분은 신경 조직을 발달시킨다
도움을 주고 기억력과 치매 예방에 효능이 있으며 뇌의 건강에 좋을것 같습니다.
다이어트
- 중성지방을 억제하고 각종 성인병을 예방하는데도 효과적이며, 섭취 시의 포만감을 느낄 수 있어 체중관리에 최적입니다.
노화 방지
- 비타민 A, B, C 등을 포함하고 있어 활성 산소가 세포를 공격하여 사멸시키는 방어 요인으로 작용할 수 있습니다.
눈 건강
- 루테인 성분으로 눈의 시력 보호와 눈의 건조성, 피로 개선에 도움이됩니다.
빈혈 예방
- 엽산과 철분, 아연이 풍부하고 빈혈을 예방해주는 효과가 있습니다.
뼈 건강
- 칼슘이 풍부하고 뼈 건강을 돕고 골다공증에 이상적입니다. 칼슘은 상대적으로 소량이지만 다른 식품을 통하여 칼슘을 보충해도 시너지 효과가 있습니다.
염증 예방
- 폴리페놀 성분은 항산화 성분으로 신체의 염증을 예방하는 데 도움이 됩니다.
기력 회복
- 비타민 E, 비타민 B, 마그네슘의 효능 중에 혈액 순환을 돕는 효능이 있습니다.
이것은 축적 된 피로를 치유하는 데 도움이되는 영양소입니다.
탈모 방지
- 비타민 E와 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 모발의 성장에 좋고, 탈모를 예방하고 개선시키는데 도움이 됩니다.
불면증 완화 효과
- 소나무 열매에 많이 들어있는 마그네슘 성분은 몸을 이완시켜 수면의 질을 개선해주는 효과가 있습니다.
이로 인해 항상 피로가 심그렇지만 수면을 깊게 할 수없는 분에게 좋은 음식이 될 수 있습니다.
변비 예방
-식이 섬유가 풍부하고 장의 연동 운동을 돕고 장내 유해 물질의 배출을 돕습니다.
소나무의 국산과 중국산의 구분법
국산 소나무 의 특징 중국산 소나무의 특징
종목이 붙지 않았습니다. 종자를 가진 곡물이 있다
단어의 크기는 일정합니다. 단어의 크기가 일정하지 않습니다.
단어 색상이 밝은 노란색입니다. 단어의 색이 진한 노란색입니다.
맛이 고소하고 향기가 강하다. 고소한 맛이 적고 향기가 약하다.
표면에 기름이 적은 표면에 기름이 많다.
모서리가 손상된 입자가 많습니다. 모서리가 손상된 입자가 적습니다.
소나무 관리 및 보관 하는방법
- 소나무 열매는 소나무 열매보다 크고 갈색 열매를 맺습니다. 마츠보쿠리를 위을 통해서 내려다보면 사이사이에 열매가 숨어 있습니다만, 소나무보쿠리를 나누어 빼거나, 뾰족한 송곳니로 소나무 열매를 하나씩 꺼내야 합니다만, 마츠진을 위해 피부에 이상 반응이 오는 경우도 있으므로 장갑을 끼고 손질하는 것이 좋을것 같습니다.
펜치의 중간에 소나무 열매를 넣어 눌러 주면 피부 속이 부서지지 않고 잘 부러지고, 남은 껍질은 손으로 벗겨줍니다.
소나무 열매를 보관할 때는 어둡고 시원한 곳에 쉘트로 보관하는 것이 좋고, 냉동 보관이 가능합니다.
섭취시 주의사항
- 소나무 열매는 수정과 탕 등 각종 요리의 유명이나 양념 재료로 원하는 수 있으며, 분쇄하여 기력 회복을 위해 죽으로 만들어 먹기도 합니다. 그러나 한 번 에 대량을 섭취한다면 설사를 일으킬 수 있으므로 하루 10 ~ 15 알을 섭취하는 것이 좋을것 같습니다.
그리고 한 견과류는 알레르기를 일으킬 수 있는 식품입니다 . 너트 알레르기로 나필락시스 쇼크를 일으킬 수 있어
모르게 섭취하지 않도록 항상 견과류 알레르기 식품이 있는지 확인한 다음 섭취해야합니다.
섭취 시 부종이나 이상 증상이 있는 경우는 섭취를 중지하고 즉시 병원이나 약국을 방문하여 상담하시기 바랍니다.
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